معرفی مدل های جدید بالابر غذابر و مزایای هر کدام [انواع، ابعاد استاندارد و مشخصات فنی]

بالابر غذابر که از آن به عنوان بالابر رستورانی نیز یاد می شود، نوعی از بالابر ها می باشد که معمولا برای جا به جایی و حمل غذا در رستوران ها، تالارها، آشپزخانه ها و فست فود ها به کار می رود. در مواردی از این بالابر ها برای جا به جایی بار مواد غذایی، نفرات و کارکنان رستوران ها نیز استفاده می شود. برای آشنایی با انواع بالابر غذایی با آسانسور تی ام جی همراه باشید.

این بالابر ها به دلیل بالا بردن سرعت جا به جایی غذا در رستوران ها، مانع سرد شدن غذا شده و روند ارائه غذا به مشتریان را نیز تسریع می بخشند.  در اکثر رستوران ها و ساختمان های بزرگ و چند طبقه، برای بهبود ارائه خدمات به مشتریان از بالابر های رستورانی استفاده می کنند.

انواع بالابر رستورانی

حال اینکه بالابر رستورانی چیست؟ و چه مدل هایی دارد؟ بالابر غذابر انواع مختلفی برای بهبود خدمت رسانی به مشتریان دارند که هر کدام مزایا و ویژگی های جداگانه ای دارند. در معرفی انواع بالابر و موارد استفاده از آن ها به بالابر های هیدرولیکی، بالابر های پیچشی و بالابر های کششی جزو بالابر های رستورانی اشاره می کنیم که با توجه وزن، ارتفاع و ابعاد بالابر های رستورانی به صورت کابین و کفی تولید می شوند.

بالابر رستورانی هیدرولیکی

آسانسور هیدرولیکی از جهت های مختلفی، انواع متنوعی از جمله ثابت و متحرک از نظر نوع تحرک، با کابین یا نیم کابین از نظر کابین و رستورانی و خانگی از نظر کاربرد دارند. بالابر هیدرولیکی رستورانی در رستوران ها، تالار ها و مکان هایی نظیر این ها، برای جابجایی غذا، مواد غذایی و در مواردی کارکنان و نفرات مورد استفاده قرار می گیرند که یکی از تفاوت آسانسور روملس با کششی و هیدرولیکی به شمار می رود.

بالابر رستورانی پیچشی

بالابر های پیچشی جهت استفاده در ساختمان هایی که پله های پیچ دار دارند تولید شده و با طراحی منحنی خود، امکان حرکت آسان در پله های پیچ دار رستوران ها و تالار ها را فراهم می کنند. این بالابر ها مجهز به سیستم های ایمنی متعددی از جمله کمربند ایمنی و سنسورهای ترمز اضطراری بوده و کاربران می توانند به راحتی آن را کنترل کنند.

بالابر رستورانی کششی

بالابر کششی جزوی از بالابر های غذابر یا رستورانی است که شباهت زیادی به آسانسور های نفربر دارد. آسانسور کششی با عملکرد سریع، ایمنی مناسب با توجه به شرایط رستوران و حجم کاری در رستوران ها و تالار های مختلف برای جا به جایی غذا و مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

مزایای بالابر رستورانی

بالابر های رستورانی در انواع رستوران ها، تالار ها، شیرینی پزی ها و انواع مختلف تولیدی های غذا و آشپزخانه ها برای جا به جایی راحت تر و سریع تر مواد غذایی و غذا استفاده می شوند. با استفاده از این بالابر ها غذاها به راحتی از آشپزخانه و محل پخت غذا از طبقه های زیرین به طبقه های دیگر منتقل می شوند.

استفاده از این بالابر ها، سبب راحتی و کاهش سختی کار کارکنان و پرسنل رستوران ها در انتقال غذا شده و راندمان کاری و سرعت رسیدگی به مشتریان را نیز افزایش می دهد. استفاده از بالابر رستورانی در رستوران باعث می شود فضای بیشتری برای دکوراسیون رستوران باقی مانده و فضا با راه پله اشغال نشود.

کارکنان و پرسنل رستوران ها با استفاده از بالابر رستورانی از سختی حمل سینی های سنگین در راه پله ها خلاص شده و انرژی زیادی برای حمل غذاها صرف نمی کنند. امنیت کارکنان نیز به دلیل نبودن خطر سر خوردگی و سقوط از پله ها با استفاده از بالابر رستوران بیشتر می شود.

استفاده از راه پله ها برای جا به جایی غذاها و مواد غذایی سبب خستگی بیش از حد و در نتیجه کاهش کیفیت عملکرد کارکنان می شود. هنگامی که از بالابر رستورانی برای جا به جایی غذا استفاده می شود، تماس دست پرسنل با غذاها به حداقل رسیده و در نتیجه بهداشت و ایمنی نیز در این حالت حفظ می شود.

ابعاد استاندارد بالابر رستورانی

ابعاد کابین بالابر غذا بر باید مناسب با نوع ظرف و سینی های مورد استفاده در رستوران ها در آموزش طراحی و نصب بالابر غذا برای رستوران ها در نظر گرفته شده و با توجه به آن تولید شوند. معمولا این ابعاد باید به گونه باشد که کارکنان بتوانند سینی ها و ظرف ها با فاصله کمی از دیواره ها در داخل کابین بالابر به راحتی جای دهند.

بالابر های غذابر جهت عدم اشغال فضای زیاد از رستوران ها، به صورت جمع و جور طراحی شده و در عین حال قابلیت حمل بار تا 500 کیلوگرم را دارا هستند. کف کابین بالابر رستورانی یک متر بوده و برای اینکه ظروف بزرگ به راحتی در آن جا شوند، در ارتفاع 1.2 تولید می شوند.

مشخصات فنی بالابر رستورانی

تجهیزات بالابر های رستورانی طبق استاندارد های بالابر و به صورت پیچ و مهره ای و مختص بالابر رستورانی و یا غذابر ساخته می شوند. در بررسی تفاوت‌های بالابر صنعتی و کارگاهی  می توانیم به ظرفیت های بالابر رستورانی بسته به کارایی و حجم و وزن استفاده اشاره کنیم که از 20 تا 500 کیلو در نظر گرفته می شود اما برای وزن های بیشتر نیز قابلیت ساخت دارند.

در اینکه چگونه مناسب ترین آسانسور کارگاهی صنعتی را انتخاب کنیم؟ باید به ابعاد بالابر ها توجه داشته باشیم که ابعاد بالابر بر اساس مساحت محل نصب در نظر گرفته و تعیین می شود و ابعاد کابین حداکثر 12000 در نظر گرفته می شود. ابعاد درب این بالابر ها معمولا 1200.800 و نوع درب لولایی بوده و طول بالابر های رستورانی 10 متر بوده و این یعنی 4 بار قابلیت توقف را دارا هستند.

سیستم محرکه بالابر رستورانی به صورت هیدرولیکی، کششی و پیچشی بوده و برق ورودی این بالابر به صورت سه فاز و تک فاز در نظر گرفته شده است. سرعت حرکت بالابر رستورانی معمولا 16 درصد بوده و نوع قرار گرفت جک آن نیز به صورت 2 به 1 بغل است.

سخن آخر

بالابر رستورانی یا غذابر نوعی از بالابر ها بوده که برای جا به جایی و حمل و نقل غذا و مواد غذایی در میان طبقات رستوران ها، تالار ها، شیرینی پزی ها و… مورد استفاده قرار می گیرد. بالابر رستورانی باعث تسریع روند رسیدگی و خدمات رسانی به مشتریان شده و از سرد شدن غذا نیز جلوگیری می کند.

بالابر های رستورانی بر اساس کارایی و محل استفاده، سه نوع هیدرولیکی، چرخشی و پیچشی دارند که سبب تسهیل کار رستوران ها تالار ها می شوند. این بالابر ها مزایای مختلفی نظیر راحتی در حمل و نقل غذا و مواد غذایی پله های مارپیچی و رستوران هایی که محل پخت غذا با فاصله چند طبقه از سالن رستوران و تالار ها دارند.

بالابر های رستورانی به گونه ای طراحی و تولید شده اند که ظرفیت حمل غذاهایی با حجم و وزن زیاد را داشته و کارکنان بتوانند سینی و ظروف غذا را با فاصله مناسب از دیواره های بالابر جای دهند. سرعت حرکت این بالابر ها مناسب با کارایی رستوران ها بوده و مجهز به سیستم های ایمنی مختلفی نیز هستند.